主料:
牛腱子肉，
600g
辅料:
料酒适量，
酱油适量，
葱，
2根，
姜，
1大块，
香叶，
2片，
桂皮，
1根，
花椒适量，
辣椒，
5-6个，
大茴，
4粒五香酱牛肉的做法步骤
1.牛腱子肉放清水浸泡一小时，此时应切成几大块，我到了4步才想起来。
2.准备各种调料。
3.冷水入锅，放入肉块，烧开了撇去沫子，然后冷水洗净，也起到一收缩作用。
4.高压锅放清水，放入焯好的牛腱子，料酒、酱油、葱、姜片、香叶、桂皮、花椒、辣椒、大茴。
5.大火煮开，捞出桂皮，盖上盖，上汽后小火40分钟。
6.煮好后高压锅不动，焖一个小时，开锅，牛肉酱好后拿出来，连汤放进饭盒里，放进冰箱里一夜；吃的时候切片，可以沾着生抽、蒜做的汁吃。
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小菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 牛腱子肉
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