主料:
青虾，
300克，
食盐，
半茶勺，
蒜，
4瓣，
料酒，
1茶勺，
生抽，
2汤勺，
水，
半碗
辅料:
植物油，
1汤勺，
姜，
4片，
葱，
2克，
白糖，
2茶勺，
醋，
1汤勺油焖大虾的做法步骤
1.青虾洗净
2.将虾背剪开，抽出虾线
3.葱蒜切碎，姜切片
4.将除葱姜蒜以外的所有调料兑成调料汁
5.锅内油烧热
6.放入虾翻炒
7.炒至大虾变红色出虾油后，盛出虾
8.把葱蒜姜放入虾油锅中爆香
9.倒入调料汁，放入煎好的大虾，盖锅盖小火2分钟，打开锅盖，翻炒半分钟左右即可
10.关火盛出装盘
小窍门&温馨提示
翻炒大虾时油的用量要比平时炒菜的油量稍微多一些。
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