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紫薯驴打滚的做法,紫薯驴打滚怎么做,紫薯驴打滚的做法,紫薯驴打滚图片,紫薯驴打滚热量,紫薯驴打滚的做法及配方

来源:好招商食品网 美食制作 A苹果小厨  |  2023-01-12
主料:
糯米粉150克紫薯泥100克橄榄油20克蜂蜜40克220克

辅料:
黄豆粉适量黑芝麻适量去皮熟花生适量

紫薯驴打滚的做法步骤

1.准备食材。

2.将蒸熟的紫薯去皮,压成泥(越细越好,我有点偷懒了)。

3.将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊(因紫薯含水量不同,水要根据情况加)。

4.入微波炉,高火,两分钟,取出后拌匀,然后再两分钟,再拌匀,如此,共重复四次,用时八分钟。

5.黄豆粉入锅中,小火炒至微黄出香味(即黄豆面,杂粮店有卖,或自已用炒熟的黄豆研磨,一次可多炒点备用)。

6.将波好的紫薯糯米糊放至不烫手,倒在大保鲜膜上,上铺保鲜膜,擀成薄片(可厚可薄)。

7.料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。

8.打磨成细粉(有点出油的湿状,我又加入了少许炒熟的黄豆粉,这个也可以多做点)。

9.将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。

10.用擀仗象做寿司那样卷起。

11.均匀沾上黄豆粉。

12.切块食用即可。

小窍门&温馨提示

胃肠不好的人,要少食糯食,尤其是凉的糯食。


TAGS:小吃 常见菜式 中式菜系 儿童 下午茶 朋友聚餐 北京菜 春季食谱 糯米粉
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