主料:
瘦肉，
280g
辅料:
笋丝，30g胡萝卜丝，
30g青椒丝，30g木耳，
20g，
豆瓣酱，
1勺码肉调料
生抽，
1勺，
老抽，
0.5勺，
盐，
0.5勺，
淀粉，
1勺碗汁
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
糖，
0.5勺，
陈醋，
0.5勺，
淀粉，
0.5勺，
清水，
100ml鱼香肉丝的做法步骤
1.码肉。
2.调碗汁。
3.准备各种丝。
4.油热下肉丝翻炒泛白捞起备用。
5.一勺豆瓣酱小火翻炒出红油。
6.下蔬菜丝翻炒。
7.下肉丝翻炒均匀。
8.倒入碗汁。
9.中火翻炒稍微收汁。
10.出锅上米饭??
小窍门&温馨提示
1 炒豆瓣酱用小火，不然容易糊。
2 不用再加盐了，豆瓣酱和各种调料咸味已经够了，怕不够味的，中途试下味道。
这道菜出名的废米饭，准备好食材操作不过几分钟就能出餐。
可以做下这个版本，看看学废没 ??
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热菜 家常菜 瘦肉
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