主料:
南瓜，
500克，
大米，
1杯南瓜稠饭的做法步骤
1.南瓜洗净去瓤
2.南瓜去皮儿切块儿、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用
3.炒锅放油，用葱花儿爆香，下入南瓜块儿翻炒
4.加入适量鸡精、花椒面和一点点盐翻炒后，加入适量水（冷水热水都行），水面与南瓜持平
5.水开后下入大米
6.加盖，转小火闷
7.闷的过程要注意经常翻动，防止糊锅
8.汤汁越收越少，饭越来越浓
9.做到这样就可以了（注意米饭不要有硬心啊，如果汤已经收完，而饭还是生的，那恭喜你，继续加水小火闷至饭熟）
10.可口的南瓜饭就做好了
小窍门&温馨提示
1.看似简单的饭，如果水量和火候掌不好米饭会夹生。所以把米饭下入锅里以后，一定要用小火慢慢闷煮。
2.闷煮的过程注意翻动，防止糊底。
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