主料:
紫甘蓝,
一个
辅料:
小葱,
一个,
大蒜,
5个调料
生抽,
2勺,
香醋,
一勺,
油辣子,
一勺,
花椒油,
一勺,
香油,
一勺,
白糖,
一小勺凉拌紫甘蓝的做法步骤
1.准备食材。
2.紫甘蓝拜一片片的洗净,小葱择黄叶、去皮洗净,大蒜去皮洗净,沥水备用。
3.小葱切葱花装小碟子备用,大蒜切片放雷钵中。
4.用雷钵把大蒜捣成蒜泥。
5.起锅烧水,下紫甘蓝煮一下。
6.紫甘蓝煮软捞出沥水备用。
7.紫甘蓝切细丝装入碗中。
8.用碗加蒜泥、生抽、香醋、油辣子、花椒油、香油、白糖、一点水调个味汁,淋在紫甘蓝上面,撒葱花。
小窍门&温馨提示
食用时把紫甘蓝搅拌均匀即可。
TAGS:
凉菜 家常菜 紫甘蓝
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