主料:
小笨鸡，
1只
辅料:
姜，
2片蜂蜜柠檬，数量调料
料酒，
2勺原汁酱油，3勺蚝油，
2勺，
盐适量，
细砂糖，
3小勺炸鸡粉，1包柠檬烤鸡的做法步骤
1.这次准备的是小笨鸡，清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。
2.把小笨鸡放入密实袋，加入蚝油、原汁酱油、料酒、盐、细砂糖、姜片，揉搓均匀。
3.接着再打开袋子，放入蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍隔夜。
4.腌渍过程中，适当多取出几次，给鸡全身按摩几下，隔天取出腌渍入味的小笨鸡，把柠檬片扔掉。
5.给小笨鸡全身裹上一层薄薄的炸鸡粉。
6.把小笨鸡固定在转叉上，鸡爪塞进鸡肚子内，鸡翅膀用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点，牙签提前用水浸泡一下。
7.放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，180度20分钟。
8.最后再设置200度5分钟，加重一下色泽就可以取出来了，可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。
小窍门&温馨提示
1、烤鸡建议腌渍过夜最好，没有腌渍过夜至少也要腌渍4小时以上。
2、一定不要忘记剪掉小鸡的指甲，以防刮破密实袋。
3、这里使用的是ACA空气炸烤箱EAF18A，时间跟温度仅供参考，需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
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烧烤 烤箱菜 其他菜系 小笨鸡
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