主料:
鲳鱼,
500克
辅料:
胡萝卜,
1根,
姜,
一小段
配料:
黄豆酱,
两汤勺,
食用油,
少许,
盐,
少许,
白米醋,
少许双蒸米酒,少许酱油,
少许,
水适量红烧鲳鱼的做法步骤
1.鱼在市场就让鱼贩给杀好了,洗干净备用。
2.锅里倒入少许油,爆香姜片
3.然后加入胡萝卜片,翻炒一下(想学别人切出花样胡萝卜,可是失败了)
4.再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒
5.盖上锅盖,待水烧开
6.把鱼放入,排好
7.调成中小火,盖上锅盖,焖煮大概10~15分钟(焖制中期将鱼翻了个身),等汤汁收干的差不多就可以了。
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