主料:
猪蹄适量
辅料:
油适量，
八角，
一个，
香叶，
一片，
茴香适量，
陈皮，
一块，
葱段适量，
姜适量，
干椒适量，
料酒适量，
酱油适量，
老抽适量，
生抽适量耗油适量盐适量，
冰糖适量红烧猪蹄的做法步骤
1.成品图。
2.适量猪蹄改刀小段，冷水浸泡一个小时，倒掉多余水分，用刀刮掉表面猪毛。
3.适量葱姜 料酒，大火煮沸。
4.煮出血末，捞出，过冷水洗干净。
5.适量冰糖，捣碎备用。
6.锅里适量油，倒入冰糖。
7.小火炒金黄色。
8.倒入食材翻炒上色。
9.适量葱姜，茴香，陈皮，香叶，干椒，八角。
10.倒入适量清水，倒入调料食材，加入适量酱油，耗油，老抽，生抽，盐，大火煮沸，改中火慢炖。
11.炖制软烂，大火收汁。
12.成品图！
TAGS：
热菜 家常菜 猪蹄
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