主料:
挂面适量，
黄豆，
一斤梅花肉肉末，一斤小黄瓜，
一根，
蛋，
四个调料(1)
酱油，
两大匙，
盐，
少许，
糖，
一小匙，
麻油，
两大匙，
沙拉油，
两大匙土豆粉，四大匙料酒，
少许，
葱末，
一大匙辣椒末，一大匙蒜末，
一大匙调料(2)
胡椒粉，
少许，
酱油，
3大匙，
盐，
1大匙，
水，
3000cc豆浆冷面的做法步骤
1.黄豆浸泡于冷水中两小时用双手搓洗黄豆，让他脱皮，並彻底去除黄豆皮
2.洗净，放入汤锅加入少许的水，把它煮熟放凉备用
3.果汁机里加入5汤勺黄豆，冷开水1250cc，按豆浆键打豆浆，打完后放入容器里，放冰箱冷藏备用
4.制冰盒也可倒入豆浆，放在冷冻库里冷冻，可替代冰块
5.梅花肉绞肉一斤，加上调料一，和勻放在冰箱冷藏半天以上
6.汤锅里，注入3000cc清水，开大火取出冷藏的绞肉，用手挖出一些绞肉，捏成肉丸子大小，放入汤锅里
7.汤锅的水滚了，转小火并捞出浮沫续煮30分钟
8.续煮30分钟后加入调料二的所有调料，续煮五分钟后用网勺熟捞出所有肉丸子将它压碎，再放入汤锅里再煮个五分钟，熄火，放凉冰箱冷藏
9.小黄瓜切丝
10.四个鸡蛋，用打蛋器打匀，放入炒锅里煎成蛋皮切丝备用
11.汤碗里放入适量的挂面、肉丸子碎肉、蛋皮、黄瓜丝、豆浆、豆浆冰块，最后加上两汤勺高汤
12.撒上黑芝麻或白芝麻即可上桌
小窍门&温馨提示
如果豆浆太浓，可以加冷开水调稀
吃的时候觉得不够咸可以加点盐来调味
不爱吃挂面的人，可以改用刀削面或凉皮切丝都可以
这个食谱的量约4到5个人的份量
TAGS：
主食 家常菜 挂面
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 刺猬南瓜包的做法,刺猬南瓜包怎么做,刺猬南瓜馒头,刺猬吃南瓜,刺猬吃南瓜子吗,刺猬瓜图片
下一篇： 凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做,凉拌黄瓜的做法简单,凉拌黄瓜的调料配方,凉拌黄瓜怎么做好吃又简单视频,凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
