主料:
茄子适量
辅料:
郫县豆瓣酱，
半勺，
花椒油，
少许，
鸡精，
少许香辣茄子的做法步骤
1.茄子改刀切条。
2.放入锅里，小火，直接煸软，这样茄子不会吸油太多。
3.小火煸炒。
4.煸软后盛出备用。
5.锅里放入豆瓣酱翻炒均匀。
6.放入茄子翻炒均匀。
7.加入花椒油。
8.茄子还会出点水。
9.利用水分加盖闷煮几分钟，茄肉软烂后撒少许鸡精即可出锅。
10.香辣茄子就出锅啦。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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