主料:
牛肉，
约75克，
黄瓜，
1条，
白饭，
1碗腌肉调料
蚝油，
1大匙，
生抽，
1大匙，
胡椒粉，
1/4小匙，
白酒，
1大匙红糖粉，1/3小匙玉米淀粉，
1小匙，
菜油，
1大匙炒菜调料
精盐，
1/3小匙浇汁调料
蚝油，
2大匙，
生抽，
1大匙，
生粉，
1/2大匙，
清水，
1/2杯红糖粉，1/4小匙麻油，
1小匙蚝油牛肉盖浇饭的做法步骤
1.牛肉切片，先放蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙、红糖粉1/3小匙，抓匀，加清水1大匙，抓至水完全被肉吸收，再加清水大匙，再抓至被吸收，加入玉米淀粉1小匙、再抓匀，加菜油1大匙，也抓匀，入盒子放冰箱隔夜，这样比较入味；
2.锅放炉上，锅热加底油，加入蒜茸，倒入黄瓜块，兜匀，点入精盐1/2小匙，炒至八成熟，放在碟子白饭的旁边；
3.置一容器，加入蚝油2大匙、生抽1大匙、生粉1/2大匙、清水1/2杯、红糖粉1/4小匙、麻油1小匙，调匀；
4.锅热放底油，加入姜丝1撮，爆香；
5.倒入牛肉，饭至七到八成熟；
6.倒入浇汁，烧至起大泡；
7.浇在白饭的上面，开动。Enjoy ！
小窍门&温馨提示
腌牛肉腌过夜才入味得深。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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