主料:
牛肉适量
辅料:
萝卜适量香菇根适量山楂适量,
葱适量,
姜适量
配料:
盐适量,
料酒适量,
柱候酱适量排骨酱适量萝卜炖牛肉的做法步骤
1. 材料图。
2.牛肉切块加葱姜料酒焯水。
3. 山楂去核,香菇根切片。
4.准备一勺柱候酱,一勺排骨酱。
5.焯过水的肉,配料及酱放在小煮锅中,大火烧开,转小火煮上。
6.萝卜切小丁备用。
7.约一小时后,将萝卜丁放入锅中,再煮十分钟。 开锅即可。
小窍门&温馨提示
各种酱本身就有盐度,不必加盐。
山楂的作用也以让肉烂的更快,但汤会稍有酸度,可以换成茶叶或者不加。
萝卜不必放在早,最后放入,汤不会有很香的萝卜味儿,口感也比较好。
如果家里有鸡油,可以放一勺进去,肉和汤都会更好吃。
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