主料:
黄油，
200g，
低粉，
900g金黄幼砂糖，180g蜂蜜，
250至300ml，
糖粉，
600g
辅料:
姜黄粉，10ml玉桂粉，
5ml，
小苏打，
5ml，
盐，
5ml，
鸡蛋，
6个德芙巧克力豆适量方糖块适量
配料:
糖果适量塔塔粉，
2.5ml，
食用色素适量圣诞姜饼屋的做法步骤
1.准备姜饼原料
2.准备装饰有原料
3.准备建筑图
4.黄油室温软化后，切小块，加入金黄幼砂糖，打发
5.分两次加入两个鸡蛋
6.加入蜂蜜
7.搅打均匀
8.姜黄粉，小苏打，玉桂粉，盐加入低粉内混合均匀
9.过筛，加入打发好的黄油里，翻拌均匀
10.揉成面团
11.分成小份，保鲜膜包裹进冰箱内松弛1到2小时
12.松弛好的面团擀成薄片，铺上刻好的建筑图
13.刻出局部
14.入烤箱180度，中层，上下火10到15分钟
15.烤好的圣诞姜饼屋的拼件
16.准备硬糖块
17.砸碎后放入窗户框内，入烤箱低温融化
18.溶化后的糖块就是窗玻璃
19.烤制一块大的圣诞姜饼做院落，其他部件晾凉后，用蛋白霜作画，蛋白霜的制作照片省略了（四个蛋清加入2.5ml塔塔粉打粗泡后分3到4次加入600g糖粉）分成5份，一份白色的，其他颜色自己选择加入食用色素调配
20.开始搭建圣诞姜饼屋
21.分别搭建
22.分别搭建
23.分别搭建
24.分别搭建
25..方糖搭建出烟囱，再贴上德芙巧克力豆
26..装饰完成
27.撒上防潮糖粉营造雪后的景象
小窍门&温馨提示
蛋白霜一定要密封保存，很容易干的，密封好后的蛋白霜放到冰箱里可以保存2-3天
还制作了些圣诞将饼干
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烘焙 技巧类 儿童 下午茶 圣诞节 其他菜系 黄油
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