主料:
老土鸭，一只酸萝卜，2-4个
辅料:
花椒，
少许，
盐适量，
鸡精，
少许，
花生油，
少许，
白胡椒粉，
少许，
生姜适量，
料酒，
少许酸萝卜老鸭汤的做法步骤
1.老鸭洗净。以农村粮食喂养的土鸭为上品。
2.剁成大小适中的块。
3.焯水后，冲去表面浮沫。
4.生姜切片
5.锅洗净，烧干后放入适量的花生油。
6.倒入鸭块、姜片、花椒翻炒至表面出油。
7.加入适量清水，少许料酒或花雕酒。
8.准备酸萝卜。
9.切厚片。
10.放入锅内。
11.再将鸭汤倒入高压锅，视情况加入适量盐、花椒、少许胡椒粉。
12.大火上汽后，转中火嗤40分钟到一个小时，视鸭子老的程度。老鸭子有时候要压一个多小时。高压锅排完气后，可以调入少量鸡精调味。
13.成品。鸭汤香气扑鼻，喝起来很爽口。鸭汤还可以用来泡饭、下面条。
14.成品。
TAGS：
汤类 秋季食谱 重庆菜 午餐 晚餐 花椒
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 砂锅蜜汁盐焗鸡的做法,砂锅蜜汁盐焗鸡怎么做,砂锅蜜汁盐焗鸡的做法,砂锅蜜汁盐焗鸡怎么做,盐焗鸡 砂锅,沙煲盐焗鸡
下一篇： 红烧牛肉面的做法,红烧牛肉面怎么做,红烧牛肉面的做法,红烧牛肉面辣不辣,红烧牛肉面方便面,红烧牛肉面图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
10
