主料:
高粉，
250克，
水，
80克，
黄油，
20克，
原味酸奶，
80克，
酵母，
3克，
盐，
1/4小匙，
细砂糖，
35克
辅料:
化黄油，40克低粉，
55克，
奶粉，
10克，
全蛋液，
15克，
糖粉，
30克酸奶菠萝土司的做法步骤
1.面团材料：高粉250克、细砂糖35克、盐1/4小匙、酵母3克、原味酸奶80克、水80克、黄油20克菠萝皮：软化黄油40克、糖粉30克、全蛋液15（我要鹌鹑蛋2个）克、低粉55克、奶粉10克
2.面团材料除了黄油都倒进桶里启动和面程序
3.检查面筋扩展程度
4.倒进黄油再次启动和面程序
5.检查面筋可以拉到很薄的膜不容易破掉就可以进行发酵
6.发酵到八分满就可
7.分成三等分继续松弛
8.把面团擀开
9.从上往下卷起再次擀开在卷起收口朝下
10.放入模具内继续2次发酵
11.制作菠萝皮：黄油室温软化加入鹌鹑蛋
12.倒入幼砂糖
13.倒入过筛好的奶粉和低筋面粉搅拌均匀
14.和好的面团
15.把做好的菠萝皮铺好（天气太热了制作的时间太紧张皮还没有冻硬不好擀开，很不美观啊）
16.放入190度预热好中下层烤40到45分钟
17.中途注意观察上色情况，可以用手指按压面包，出现凹印后能立刻恢复原状就烤好了
小窍门&温馨提示
菠萝皮要提前制作不然会像那样不好擀开，我提前15分钟做的很不美观。菠萝皮要擀的和模具一样大小比较合适（比较美观）温度以自家的烤箱适当调整
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