主料:
高筋面粉，
300克黑芝麻粉，20克鸡蛋，
1个
辅料:
酵母，
2克，
白糖，
20克，
水，
120克，
盐，
1克，
黄油，
30克黑芝麻土司的做法步骤
1.面包桶内依次放入：鸡蛋、水、面粉、芝麻粉、糖和盐放对角位置，尽量不要挨放一起，酵母在中间挖个小坑放入（鸡蛋取5克左右的留下涮表面）按下揉面进行揉面。
2.揉面结束后加入黄油，再按下揉面程序。
3.揉至面团能拉出薄膜即可。
4.面团发至两倍大。
5.将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟。
6.用擀面仗擀成椭圆形。
7.由上往下卷起。
8.摆入土司盒中，进行二次发酵。
9.发酵好的面团长至9分满，表面涮上蛋液。
10.放180度预热好的烤箱，倒数第二层，烤30分钟，烤10分后要注意加盖锡纸。
小窍门&温馨提示
加入水时最好预留10克左右，因为面粉吸水性不同，要根据面团软硬来添加。入烤箱后10分钟盖上锡纸，因个家烤箱温度不用所以此温度仅供参考。
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烘焙 儿童 面包 早餐 吐司 其他菜系 高筋面粉
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