主料:
高筋面粉,
132克,
低筋面粉,
33克,
酵母,
2.5ml,
橄榄油,
10ml,
水,
95克
辅料:
番茄,
1个,
蒜瓣,
2个,
洋葱,
10克,
黑胡椒粉,
1匙牛至叶,1匙罗勒叶,1/2匙黄油,
10克,
金枪鱼罐头,
1个,
火腿肠,
2条,
马苏里拉芝士,
150克,
彩椒,
1个,
盐,
2匙,
糖,
1/2匙金枪鱼火腿披萨的做法步骤
1.把高精面粉,低筋面粉,油,水,盐一勺糖半勺,酵母粉混合揉匀,置26度烤箱中发酵一小时,酵母粉最好用热水冲开,发酵好的面团揉匀挤出空气,擀成坯子放入烤盘,芝士刨成丝,火腿切片,金枪鱼捣碎备用
2.平底锅内放入黄油化开,放入蒜末,洋葱丁炒香,放入烫好去皮切成丁的西红柿,放入盐,罗勒叶,牛至叶,黑胡椒粉,盖上锅盖,小火煮20分钟,开盖,炒干,备用,这就是披萨酱
3.烤盘中的披萨胚用叉子戳成一排排的洞,,刷上披萨酱,撒一层芝士
4.铺上满满一层金枪鱼肉,撒一层芝士,铺上一层青椒彩椒粒,撒一层芝士
5.最后火腿片铺上,可以刨些火腿丝铺上空白地方
6.放入上下火200度预热好的烤箱,10分钟后取出,撒上剩余的芝士,再入烤箱烤6分钟
7.香味四溢的披萨就出炉啦
8.有芝士粉的可以撒上芝士粉,更加好吃哦
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主食 家常菜 儿童 下午茶 朋友聚餐 意大利菜 批萨 高筋面粉
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