主料:
春笋，
250克，
前腿肉，
200克，
蒜头，
2瓣，
辣椒酱，
1勺
辅料:
盐适量，
鸡精，
少许春笋炒肉片的做法步骤
1.春笋去壳洗净，加入清水煮熟放入冷水中浸泡过夜，捞出切段备用。
2.前腿肉切薄片，蒜头切碎。
3.锅中加入少许油，下入肉片中火煸炒至出油表面微焦。
4.下入蒜末大火煸出香味。
5.倒入春笋不停翻炒。
6.炒至水分微干，调入盐和鸡精翻炒均匀。
7.加入100ml清水。
8.加盖稍微焖一下。
9.开盖加入辣椒酱翻炒至水分收干即可关火。
10.出锅装盘，上桌享用吧。
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家常菜 快手菜 春季食谱 春笋
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