主料:
鸡胗，
200g
辅料:
胡萝卜适量，
青椒适量
配料:
豆瓣酱适量，
黄酒适量，
姜适量爆炒鸡胗的做法步骤
1.鸡胗清洗干净
2.切片
3.开水入锅快速焯烫，时间最好不要超过10秒
4.捞出滤干水分
5.、锅中放适量油炒香姜末，放入适量豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油
6.放入焯烫好的鸡胗
7.翻炒均匀
8.加适量黄酒，下入胡萝卜和辣椒
9.翻炒大约1分钟即可出锅。晚上做的菜，拍照加了闪光灯，颜色失真啊！
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