主料:
武昌鱼,
一条
辅料:
蒜末,
两个小蒜,
青椒,
一个,
红椒,
一个
配料:
生抽适量双椒武昌鱼的做法步骤
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1.将鱼花刀,用盐腌制。15--20分钟
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2.将青椒和红椒还有蒜末切成颗粒状,加适量生抽。(可以根据个人口味选择不同程度辣味的青椒,我们家有宝宝,所以我用的是菜椒和甜椒)
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3.加适量的水进调味,待用。
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4.锅热,加油。至七成熟时,下鱼
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5.将鱼煎至金黄色,翻面,至两面都成金黄色为止。
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6.将之前调好的那碗调料,倒入锅中加盖煮,大概十五分钟左右。
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7.当当,完成。
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8.如果觉得口味太清淡,可以在上面放一些辣味重的青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜末。另起锅,把油加热到十成熟,然后淋上去,又是一个新菜了。口味也是不错的。
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热菜 夏季食谱 武昌鱼
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