主料:
鸡，
1只，
香菇，
15朵，
荷叶，
半张
辅料:
洋葱头，
1个，
枸杞，
少许
配料:
姜适量，
蒜适量，
生抽适量，
蠔油适量，
香油适量，
鸡粉适量，
生粉适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
米酒适量，
糖适量荷叶香菇蒸鸡的做法步骤
1.光鸡洗干净剁成块备用。
2.香菇提前泡发好。
3.荷叶提前用水泡发洗净，洋葱头、姜、蒜备用。
4.准备盐、胡椒粉、香油、蠔油。
5.米酒、鸡粉、生粉、糖、生抽备用。
6.姜、洋葱切片、蒜切碎、少许枸杞备用。
7.香菇切厚片备用。
8.把切好的香菇片加入盆中。
9.把葱、姜、蒜加入。
10.把所有调料加入盆中。
11.将鸡和所有调料拌匀腌制1小时。
12.准备一只盘子。
13.把泡洗好的荷叶铺在盘子上。
14.把腌制好的鸡块倒在荷叶上。
15.把枸杞撒在上面。
16.把锅里的水大火烧开。
17.把鸡块上锅大火蒸上40分钟。
18.这样就做好出锅啰。
小窍门&温馨提示
香菇的量可以随意，生粉一定要加这样蒸出来鸡才会又嫩又滑。
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