主料:
高筋面粉，
500克，
西红柿，
2个，
黄花菜，
100克，
木耳，
50克，
鸡蛋，
2个，
菠菜，
100克，
葱，
少许
辅料:
盐，
少许，
鸡精，
少许，
香油，
少许，
醋，
少许酸汤扯面的做法步骤
1.将黄花菜用水泡发
2.黑木耳也用水泡发
3.在面粉中放一小勺盐，使面的口感更加劲道
4.用冷水和面
5.将面和成比平常做手擀面稍软的面团，并用手反复揉成光滑面团
6.将面团蒙上保鲜膜醒20分钟
7.将面团取出，切成小剂，并将面剂搓成小面棒
8.将小面棒表面刷一层油，并用保鲜膜盖上再醒15-20分钟
9.将醒好的小面棒取出，用手摁扁
10.两手各执一端，一边轻轻拉扯，一边往案板上摔，使面条借助案板之力弹跳拉扯变长
11.锅中放水烧开，将扯好的面放入锅中煮
12.另起一油锅，将西红柿倒进去煸炒
13.等西红柿炒出红油，将泡洗干净的黄花菜和木耳倒进去翻炒
14.等炒出香味放水或者高汤进去煮
15.煮开后，转小火再炖煮5分钟，使汤更浓郁，这时放入打散的鸡蛋
16.等锅再次开后放入菠菜，放入盐、鸡精、胡椒粉调好味
17.最后将面盛入碗中，淋上麻油，倒入适量醋，将做好的汤浇在面上，一碗热腾腾的面就做好了
TAGS：
面条 家常菜 孕妇 产妇 老人 快餐 学生 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鱼香豆腐的做法,鱼香豆腐怎么做,鱼香豆腐的家常做法,鱼香豆腐的制作方法和配料,鱼香豆腐配方盛世芳华,鱼香豆腐的家常做法视频
下一篇： 虫草花煎饼的做法,虫草花煎饼怎么做,虫草花煎蛋,虫草花肉饼,虫草花鸡蛋饼,虫草花蒸肉饼汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
