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蚝油扒豆腐的做法,蚝油扒豆腐怎么做,蚝油嫩豆腐,溜豆腐放蚝油吗,蚝油扒鱼腐,蚝油烧豆腐

来源:好招商食品网 美食制作 mother52julina  |  2023-01-13
主料:
豆腐800克

辅料:
蚝油20克豆油120克精盐5克味精4克老抽3克白糖3克高汤120克水淀粉15克料酒7克香油少许清水120克

蚝油扒豆腐的做法步骤

1.将豆腐清洗干净,切成排骨块。

2.大勺放在火上,加入50克豆油,烧热后把豆腐块下勺煎。

3.把豆腐块煎至两面呈金黄色。

4.装入盘中待用。

5.热锅放入底油,溅入料酒,注入高汤,放入豆腐,用蚝油,精盐,白糖调味。

6.注入清水,稍开后,用水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油。

7.出锅装盘即可。


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