主料:
耐烤巧克力豆，50克黄油，
60克，
白糖，
50克，
红糖，
10克，
鸡蛋，
50克，
可可粉，
10克，
低筋面粉，
115克，
小苏打，
2克，
盐，
1克
辅料:
香草精，
几滴装饰用耐烤巧克力豆适量巧克力豆曲奇的做法步骤
1.首先将黄油加热至全部液化。
2.加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀。
3.加入鸡蛋（或淡奶油）。（混合物要完全冷却才能加鸡蛋）
4.搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。
6.切拌均匀即可。(不要过度搅拌)
7.加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱，冷藏1至12小时。
8.揉成2cm直径的球体，整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。
9.在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢~)
10.放入预热好的烤箱内，上下火190℃，中层，9分钟。
小窍门&温馨提示
1、刚刚混合好以后粘手可能是面粉还未吸透油脂，静置15分钟后，取一小块放在掌心搓圆，能成就好，还粘就是面粉吸水性不好，微微的加一点点粉。 2、喜欢吃硬、脆曲奇的可以适当再加2分钟左右。
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烘焙 其他菜系 黄油
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