主料:
羊肉适量
辅料:
葱，
一根，
姜，
4-5片，
香菜适量
配料:
桂皮，
两小片，
八角，
一颗半，
香叶，
一片半，
花椒适量，
干辣椒适量，
草果，
一个，
山奈，
两片白芪，两片丁香，
4-5个，
白寇，
一颗，
碧波，
两根，
砂仁，
3颗，
草扣，
一颗白胡椒粒适量豆腐乳适量芝麻酱适量，
蒜适量，
辣椒面适量，
盐适量羊肉火锅的做法步骤
1.羊肉的边角料切好洗干净泡水一个小时左右，然后滚水汆烫到变色
2.炒香各种香料，然后放姜片炒香，然后炒干辣椒，一定要注意不要把干辣椒炒糊了
3.放汆过水的羊肉，炒到冒油，要不停的翻炒哟，不要让干辣椒糊了
4.因为我是吃辣狂人，所以放了辣椒面继续炒，这时候只要随便炒一下就可以了
5.然后放葱段，加水煮滚，大概滚个20分钟就可以啦，有条件的话可以把渣捞出来，另起一锅，小火保持中间沸腾就可以了，火锅加水的时候可以加这个锅里的汤，会非常香
6.我用热油浇了蒜末，芝麻酱和豆腐乳加水搅稀，切了香葱末和香菜末
7.羊肉切片，然后切好你自己喜欢的蔬菜，就可以上桌了！香极了！
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下饭菜 羊肉
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