主料:
鸡蛋,
1个,
豆腐,
1块
辅料:
料酒,
1勺,
生抽,
1勺,
蚝油,
1大勺,
盐适量,
淀粉适量,
葱,
少许,
白糖,
1勺,
姜,
少许锅塌豆腐的做法步骤
1.豆腐切成5mm左右厚的片,两面抹上适量盐腌制15分钟左右。葱、姜切丝。
2.鸡蛋打散,豆腐上裹上一层薄薄的淀粉,入蛋液中裏上鸡蛋液。
3.入油锅中煎至两面金黄。
4.拔到一边,放入葱、姜丝炒出香味。
5.沿锅边倒入料酒、生抽、1小碗清水(有鸡汤更好)蚝油、白糖,大火煮开后转小火焖煮。
6.烧至汤汁浓稠,洒入香葱碎。
7.出锅装盘。
TAGS:
热菜 鲁菜 老人 鸡蛋
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 海虹菠菜打卤面的做法,海虹菠菜打卤面怎么做,海虹菠菜打卤面好吃吗,海虹打卤面教程,菠菜打卤面怎么做,菠菜打卤面
下一篇: 椒盐豆腐的做法,椒盐豆腐怎么做,椒盐豆腐的做法,椒盐豆腐鱼的酥脆方法,椒盐豆腐鱼,椒盐豆腐的汤汁怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7