主料:
莲藕，
一节，
大葱，
少许，
干辣椒，
一个，
花椒，
一小撮剁辣椒，一小勺香菜，
1根
辅料:
盐适量，
糖，
少许，
香醋，
少许，
生抽，
少许，
花生油适量，
辣椒油，
少许炝拌藕丝的做法步骤
1.莲藕切丝，焯水。
2.锅里放少许花生油，烧热后放花椒，将花椒炸至焦黑。去掉花椒，留油在锅里。
3.放入大葱和干辣椒炝锅。
4.出香味后，将炝锅的大葱，干辣椒和油直接倒入藕丝中。放盐和糖。
5.放香醋和生抽。
6.放剁辣椒和辣椒油。
7.最后放香菜段，翻版均匀，即可食用。
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