主料:
牛肉，
半斤
辅料:
蚝油适量，
生抽适量，
小苏打适量，
盐适量，
料酒适量，
蛋清适量，
淀粉适量，
尖椒，
1根，
洋葱，
半个蚝油牛柳的做法步骤
1.牛肉切条 根据自己的喜好 你想切成什么随你哈哈
2.牛肉切好泡在冷水里 出一下血水…,期间要换几次水，这样可以去腥
3.洗好的牛肉用小苏打、蛋清、生抽 水淀粉白糖盐料酒 腌制半小时以上
4.热锅凉油下牛肉滑熟
5.待牛柳全部变色即可捞出控油，低温滑熟
6.锅中下葱花
7.葱花爆香下蚝油、生抽 料酒
8.炒至调味品糊化
9.下牛柳翻炒
10.牛柳都包裹着汁液的时候可以放青菜了
11.待配菜断生淋入香油（芝麻油）即可装盘
12.出锅
13.美味吗
14.快来试试吧
15.miamia
小窍门&温馨提示
1.小苏打可以使牛肉肉质更嫩
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 满汉全席 午餐 牛肉
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