产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 蓝精灵小面包的做法,蓝精灵小面包怎么做,蓝精灵小面包图片,蓝精灵小面包怎么做,蓝精灵面包房,蓝精灵面包房破解版

蓝精灵小面包的做法,蓝精灵小面包怎么做,蓝精灵小面包图片,蓝精灵小面包怎么做,蓝精灵面包房,蓝精灵面包房破解版

来源:好招商食品网 美食制作 雅雅杨小厨  |  2023-01-13
食材 A高筋面粉250g牛奶130g奶粉15g细砂糖20g2g蝶豆粉3g玉米油10g酵母2.5g食材 B高筋面粉50g牛奶30g酵母0.5g色拉油5g

配料:
黑豆16颗

蓝精灵小面包的做法步骤

1.除了油以外的材料都投进面包机里启动和面功能,20分钟即可

2.揉至扩展状态之后拿出撕成小块放进面包机桶内

3.在揉蓝色面团时可同时进行揉白色面团

4.把白色面团中的材料除了油以外其余的全部混合揉至光滑再加入油揉至扩展状态即可

5.把揉好的面团放进面包机内启动发酵功能选择35分钟即可

6.发酵好的面团擀开排气

7.把蓝色面团分成8份1个53克剩余的做鼻子白色面团先擀开让其松弛

8.取蓝色面团,搓成如图

9.两边捏出两个耳朵

10.白色面片用圆形的模具压出圆形再从中间切开,切十字,分成4等份

11.如图

12.把切出来的白色面片做成帽子

13.剩余的蓝色面团撕开用裱花嘴按压出来做鼻子

14.粘上鼻子

15.按压出来做眼睛

16.用工具把面团压上

17.按出来做嘴巴

18.再按压上黑豆蓝精灵就完全了

19.送进烤箱底下放一盘50度左右的热水调至发酵区20分钟20分钟后拿出,预热烤箱,下火190度上火110度10分钟热水不用拿出继续放在烤箱内制造水蒸气

20.成品图

21.成品图

22.成品图

23.成品图

24.成品图

小窍门&温馨提示

1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加0.5至1克
2.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
3.内馅可按个人的喜好来加
4.烤箱底部一定要坐一盘热水,此做类似水浴法,热水制造出来的水蒸汽面包才没那么干
5.烤好的烤箱里面还有水蒸汽空烤10分钟即可


TAGS:烘焙 高颜值 其他菜系 高筋面粉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 黑豆沙的做法,黑豆沙怎么做,黑豆沙是什么做的,黑豆沙馅的做法大全,黑豆沙拉是哪个国家的,黑豆沙的功效和作用
下一篇: 嫩豆腐炖肉末的做法,嫩豆腐炖肉末怎么做,嫩豆腐炖肉末怎么做,嫩豆腐炖肉末的做法,嫩豆腐炖肉末要焯水吗,肉末炖豆腐图片

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7