主料:
鳄鱼肉适量，
虫草花适量
辅料:
盐适量，
姜适量，
料酒适量鳄鱼肉炖虫草花的做法步骤
1.材料:鳄鱼肉,虫草花,姜。
2.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
3.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
4.将鳄鱼肉切块。
5.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
6.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
7.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。
8.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。
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