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母亲节花朵饼干

来源:好招商食品网 美食制作 阳光明媚99  |  2023-01-15
主料:
低筋面粉120克糖粉30克可可粉2克巧克力适量

辅料:
黄油53克鸡蛋液19克花茶适量

母亲节花朵饼干的做法步骤

1.食材分别称好备用,黄油室温软化。

2.黄油倒入稍大点的盆里,用打蛋器打散,倒入糖粉。

3.搅拌均匀后,倒入鸡蛋液,再次搅拌成蛋液完全融合。

4.低筋面粉里倒入可可粉。

5.用筷子搅拌均匀。

6.把面粉倒入小筛子里,筛入大盆中。

7.和成光滑的面团。

8.装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。

9.面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。

10.剪开保鲜袋,用圆形模具刻出面胚。

11.再用心形模具刻出面胚。

12.用刮板协助,移动到铺好油布的烤盘里,中间要留有缝隙。

13.烤箱提前预热上下175度,放到中层。烤12分钟即可。

14.巧克力装入裱花袋中,泡入开水中融化,小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。

15.玫瑰花茶掰下适量花瓣,饼干边缘用小刷子刷上巧克力,沾上花瓣。

16.依次做好。(心形饼干也是同样方法)

17.找几张符合母亲节主题的剪影图片,裱花袋剪极小的小口,仿照着先画出轮廓,再填充中间的空白处。

18.成品图。

19.慈母手中线,游子身上衣~~~

20.临行密密缝,意恐迟迟归~~~

21.谁言寸草心,报得三春晖~~~

22.从未让您骄傲,您却待我如宝,妈妈您辛苦了~~~

23.祝福天下所有的母亲:健康幸福!母亲节快乐~~~

小窍门&温馨提示

不同品牌的烤箱温度有所差异,请适当调整。画剪影图案的时候,裱花袋的口不要一下剪开太大,细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币,如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉,翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。


TAGS:烘焙 儿童 下午茶 母亲节 其他菜系 低筋面粉
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