主料:
木瓜,
2个,
雪蛤,
10克杏仁汁,20毫升花雕酒,
20克
辅料:
冰糖,
15克,
枸杞,
5粒,
姜,
2片木瓜炖雪蛤的做法步骤
1.??
主料
??木瓜??:2个;雪蛤??:10克;冰糖??:15克;枸杞:5粒;杏仁汁??:20毫升;花雕酒??:20克;姜:2片;
2.雪蛤??清洗干净??,提前用清水??泡一夜?? 第二天拿出加入花雕酒??和姜片泡制??
3.木瓜??平放,从肚子的三分之一处切开?? 去掉里面的籽??
4.小锅??内放水,水开后放入雪蛤??,焯水去腥同时把姜片取出??
5.捞出雪蛤??,放入小锅内??,加清水??炖??10分钟??,把炖好的雪蛤??,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中??,再放入冰糖??、枸杞、杏仁汁??
6.盖上木瓜??的盖子,放入方太蒸箱??
7.方太蒸箱选择普通蒸模式??-100℃???,蒸15分钟即可?
8.木瓜炖雪蛤??这样做香甜爽口,味道好吃??又能美容养颜??
小窍门&温馨提示
1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?动作要轻,不要把木瓜穿透??
TAGS:
甜品 其他菜系 木瓜
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