主料:
鸡蛋，
3个，
豌豆，
50g
辅料:
培根，
30g，
牛奶，
50ml，
胡萝卜，
100g，
葱，
5g
配料:
盐，
5g，
鸡粉，
3g，
蚝油，
3g，
胡椒粉，
2g，
料酒，
5g豌豆胡萝卜煎鸡蛋的做法步骤
1.培根、胡萝卜切丁；葱、红辣椒切末。
2.将鸡蛋打入碗内，加入牛奶。
3.热锅下油，将豌豆、胡萝卜丁入锅炒片刻，盛出。
4.给鸡蛋液调味，搅拌均匀。
5.热锅，放入一半鸡蛋液，摊成饼状，放回原碗。
6.热锅，倒入鸡蛋液，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。
小窍门&温馨提示
在煎时的火候不宜太大，翻转另一面时要小心，翻得时候需要掌握一定的技术，初学者最好是用锅铲慢慢的翻。
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