主料:
马斯卡彭芝士，
250克，
蛋黄，
1个，
砂糖，
60克，
淡奶油，
120克，
手指饼干，
6个咖啡酒，80ml
辅料:
柠檬汁，
0.5匙，
可可粉，
1勺提拉米苏（软身版）的做法步骤
1.将蛋黄和细砂糖放入盆里
2.隔热水加热，不断搅拌至砂糖融化颜色发白
3.另一盆里加入马斯卡彭芝士，用搅拌器打松
4.将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合
5.搅拌均匀成芝士糊
6.将淡奶油打发至7成发，不要打太硬
7.将打发好的淡奶油与芝士糊混合
8.搅拌均匀成芝士奶糊备用
9.小碗里加入咖啡酒
10.取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡，铺在杯子底部
11.倒入一部分混合好的芝士奶糊，再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干
12.再倒入适量芝士奶糊，抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上
13.吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉
14.提拉米苏完成
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烘焙 甜品 乳酪蛋糕 其他菜系 马斯卡彭芝士
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