主料:
普通面粉适量,
南瓜泥适量,
酵母适量,
温水适量,
猪肉馅,
8两,
豆腐,
2块钱的
辅料:
青萝卜,
一个,
虾皮适量,
绿豆粉丝适量
配料:
食盐,
少许,
蚝油,
少许,
黄豆酱适量,
十三香适量,
香油,
少许,
花生油适量,
葱末适量,
姜末适量双色萝卜豆腐粉丝包的做法步骤

1.将猪肉洗净后控水切小丁,然后放适量的黄豆酱、花生油、十三香、葱姜末、耗油将肉馅拌匀后酱一会儿。

2.豆腐买了两块钱的用了一半,将其切小丁

3.老家产的出口绿豆粉丝,放开水中煮开后过凉水

4.控干水后切小段

5.萝卜一个洗净后打成丝,然后再用菜刀将丝切成小段

6.放炒锅炒软后放凉备用

7.酱好的猪肉馅

8.往肉馅中放入萝卜丝、虾皮、粉丝、食盐、花生油、耗油搅拌均匀

9.然后再放进豆腐丁(过度搅拌容易将豆腐搅碎,所以后放)

10.搅拌均匀后尝尝咸淡,感觉淡了就再加点食盐,包子馅就做好了。

11.发酵好的两块面团分别揉圆

12.分成大小合适的小块,并分别揉圆后再擀成小圆饼(我喜欢吃厚皮的包子所以擀的不是很薄)

13.取适量的馅料放入包子皮中央

14.捏成麦穗型大包子(我是半路跟老公学的包的不算太好看,这种包法很能装馅呢)下面垫上玉米皮,醒发15分钟后再进蒸锅蒸熟,我这个大小上来气后25分钟关火后再捂一两分钟开锅盖,非常成功的包子出锅了
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