主料:
牛肉适量
辅料:
姜片适量，
香叶适量，
桂皮适量，
八角适量，
小茴香适量，
干辣椒适量，
红酒适量
配料:
冰糖适量，
老抽适量，
生抽适量，
盐适量，
咖喱粉适量咖喱牛肉干的做法步骤
1.牛肉切小块
2.清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水反复冲洗干净。
3.准备好，香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，
4.锅内加没过牛肉的水，加冰糖，红酒，老抽，盐，生抽，咖喱粉，姜片，大火煮开，小火慢炖。
5.炖制汤汁彻底收干。
6.放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。
7.放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。
8.烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动均匀即可。
小窍门&温馨提示
*牛肉切大概2厘米左右，因为煮好还要缩小体积，太小了就不见了，哈哈。
*牛肉一定要冷水下锅，煮掉血沫，然后在清洗干净，一定反复冲洗干净，做出的牛肉干才干净，没有杂味。
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