主料:
奶油奶酪，
150克，
淡奶油，
120克，
牛奶，
80克
辅料:
黄油，
30克蓝莓果酱，3大勺蓝莓适量，
消化饼干，
120克，
吉利丁片，
2片蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤
1.准备好所有的原料。
2.把消化饼干装在袋子里，碾压成饼干碎。
3.黄油放入锅中融化。
4.黄油完全溶化后放入消化饼干碎，炒到饼干里麦香味出来即可。
5.把炒好的饼干碎放入6寸的活底圆模里压平压结实，放冰箱冷藏至凝固。
6.吉利丁片提前放入凉水中泡软。
7.隔热水加热到吉利丁片完全融化。
8.奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌均匀。
9.温牛奶放入奶油奶酪中搅拌均匀。
10.放入蓝莓果酱，量可以依照个人口味放。
11.奶酪糊中放入吉利丁溶液，搅拌均匀。
12.然后放入奶油与蓝莓芝士糊搅拌均匀。
13.把蓝莓芝士糊倒入提前冷藏好的饼干碎上。
14.震出奶酪糊里的气泡。
15.放入冰箱冷藏6小时以上。
16.待奶酪糊稍微凝固的时候放入蓝莓进行装饰。
小窍门&温馨提示
1.这款芝士蛋糕，可以变化各种水果，做成各种口味的芝士慕斯蛋糕。
2.此款蛋糕也可以放入烤箱中用水浴的方法制作，口感会更加的绵软甜糯。
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 慕斯 其他菜系 生日 奶油奶酪
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