主料:
鸡蛋，
5个，
白糖，
70克，
水，
50克，
花生油，
50克，
低粉，
85克
辅料:
白醋，
小许杯子戚风蛋糕的做法步骤
1.分蛋，蛋白盆要干净。
2.把油、水、20克糖加入蛋黄盆内用打蛋器搅打均匀。
3.筛入面粉。
4.搅匀成蛋黄糊。
5.把蛋白用电动打蛋器打成大泡，倒入糖和小许白醋。
6.打至硬性发泡，提起打蛋头有这样的直立小尖角即可。
7.挑部分蛋白入蛋黄糊盆内搅匀。
8.倒入蛋白盆内。
9.翻切拌成蛋糕糊，
10.用小勺子分到各个纸杯内。
11.烤箱预热，140度烤15分钟，170度烤15分钟即呆。
小窍门&温馨提示
说明：我做蛋糕都不是太教条，比如制做蛋黄糊都是把油、糖和水全部倒入蛋黄盆搅匀就行，打蛋白都是一次性加糖，一般不分次数，只是搅拌蛋糕糊时，还是要翻拌切拌最好，其他没那么讲究，只是蛋白一定要打发，冰箱里的鸡蛋一定要拿出来回温，这个季节的温度做蛋糕最不容易蹋，所以放心的做就行，戚风蛋糕并不神秘，这也算是我的一点体会吧。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 戚风蛋糕 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸奶戚风蛋糕的做法,酸奶戚风蛋糕怎么做,酸奶戚风蛋糕的做法,酸奶戚风蛋糕8寸的做法,酸奶戚风蛋糕6寸,酸奶戚风蛋糕的配方与制作方法
下一篇： 弹弹吐司
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
