主料:
猪前腿肉，
150g，
鸡蛋，
1个
辅料:
香葱，
少许调料
盐，
1g，
料酒，
少许，
生抽适量，
老抽，
少许，
蒸鱼豉油，
少许鸡蛋肉饼羹的做法步骤
1.猪前腿肉用料理机搅拌成肉馅，加入盐、胡椒粉、蚝油调味。
2.放入淀粉搅拌均匀。
3.加入葱花。
4.分2—3次加入姜水。
5.顺一个方向搅拌上劲。
6.平铺在碗中。
7.打入鸡蛋。
8.沿肉饼边缘淋入适量清水。
9.电高压锅隔水蒸二十分钟。
10.放入生抽、老抽、蒸鱼豉油，洒上葱花。
TAGS：
热菜 羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐 猪前腿肉
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