主料:
中粉，
500g，
肉糜，
300g
辅料:
白砂糖，
15g，
盐，
5g，
味精，
2g，
料酒适量，
酱油适量，
葱，
2-3根，
水适量，
油适量鲜肉锅贴的做法步骤
1.所有材料准备好
2.制作馅料，将料酒加入肉糜中，搅拌均匀
3.将酱油加入肉糜中，搅拌均匀
4. 将盐、味精、白砂糖加入肉糜中，搅拌均匀
5. 葱段加入肉糜中，搅拌均匀
6.制作面团，利用面包机，加入牛奶
7.加入中粉
8.加入黄油
9.所有材料混合后，搅拌模式，揉成面团
10.将面团分成大小均匀的小面团，约20-25g一个
11.借助擀面棍将其擀平
12.将调味好的肉糜馅料包入其中锅内放少许油，放入锅贴，后加入少量水，100ml左右，盖上锅盖煎煮
13.将其包成类似饺子样
14.锅内放少许油，放入锅贴，后加入少量水，100ml左右，盖上锅盖煎煮
15.水快干的时候再次加入少量水，50ml左右，继续盖上锅盖煎煮
16.到差不多水干时，浇上少许油，继续焖一会儿即可出锅
17.可根据自己口味洒上芝麻或者葱段
小窍门&温馨提示
1、馅料的咸淡度可根据自己口味调整
2、一般和面用水即可，无需用牛奶，小妮只是个人喜好
3、和面时，小妮用了面包机和面功能
4、煎煮锅贴的时候，可根据自家锅子的性能一次性加水，150ml左右
5、火候大小，也是根据自家锅子性能掌握，一般平时烧菜差不多
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主食 面食 家常菜 儿童 情人节 饺子 其他菜系 午餐 中粉
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