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鲜肉锅贴的做法,鲜肉锅贴怎么做,鲜肉锅贴的做法,鲜肉锅贴馅料怎么做好吃,鲜肉锅贴热量,鲜肉锅贴馅怎么调好吃

来源:好招商食品网 美食制作 J_小妮  |  2023-01-22
主料:
中粉500g肉糜300g

辅料:
白砂糖15g5g味精2g料酒适量酱油适量2-3根适量适量

鲜肉锅贴的做法步骤

1.所有材料准备好

2.制作馅料,将料酒加入肉糜中,搅拌均匀

3.将酱油加入肉糜中,搅拌均匀

4. 将盐、味精、白砂糖加入肉糜中,搅拌均匀

5. 葱段加入肉糜中,搅拌均匀

6.制作面团,利用面包机,加入牛奶

7.加入中粉

8.加入黄油

9.所有材料混合后,搅拌模式,揉成面团

10.将面团分成大小均匀的小面团,约20-25g一个

11.借助擀面棍将其擀平

12.将调味好的肉糜馅料包入其中锅内放少许油,放入锅贴,后加入少量水,100ml左右,盖上锅盖煎煮

13.将其包成类似饺子样

14.锅内放少许油,放入锅贴,后加入少量水,100ml左右,盖上锅盖煎煮

15.水快干的时候再次加入少量水,50ml左右,继续盖上锅盖煎煮

16.到差不多水干时,浇上少许油,继续焖一会儿即可出锅

17.可根据自己口味洒上芝麻或者葱段

小窍门&温馨提示

1、馅料的咸淡度可根据自己口味调整
2、一般和面用水即可,无需用牛奶,小妮只是个人喜好
3、和面时,小妮用了面包机和面功能
4、煎煮锅贴的时候,可根据自家锅子的性能一次性加水,150ml左右
5、火候大小,也是根据自家锅子性能掌握,一般平时烧菜差不多


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