主料:
鲫鱼中段，350克
辅料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
葱适量，
胡椒粉适量，
老抽适量，
淀粉适量酒糟，50克酒糟鲫鱼段的做法步骤
1.鲫鱼一条整理干净.
2.去鱼头尾，取鱼当中段
3.准备好的酒糟用点水稀释一下待用.
4.在鱼段表面划上几刀，撒些淀粉，
5.锅里油热，放入鱼片
6.两面煎透
7.放入酒糟，加姜，葱，
8.加些老抽酱油，大火煮8分钟左右.
9.加点盐，胡椒粉，煮1分钟.撒些葱花即可.
小窍门&温馨提示
1.酒糟里已经有酒了，也有甜味，所以料酒与糖都不用放了.
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