主料:
猪颈骨适量，
冬瓜适量，
胡萝卜适量
辅料:
玉米油适量姜葱适量八角，
2个，
香叶，
2片，
冰糖适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
香葱适量胡萝卜冬瓜炖猪颈骨的做法步骤
1.猪颈骨解冻，洗净血水。
2.倒入适量清水，开中小火。
3.焯一滚儿捞出。
4.洗净浮沫备用。
5.锅内适量油烧热，姜葱，八角，香叶，冰糖放入炒一。
6.猪颈骨放入。
7.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
8.翻炒上色。
9.倒入适量清水。（我们准备喝汤，就多放了清水）
10.大火煮开，中小火炖二十五分钟。
11.冬瓜去皮洗净切大块。（块小了一炖都烂锅里了）
12.胡萝卜切滚刀块。
13.放入冬瓜和胡萝卜。
14.继续中小火炖15分钟。
15.关火。
16.盛出，撒上香葱点缀。
17.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 猪颈骨
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