主料:
鸭子，
一只调料汁
黄豆酱油，1茶匙海鲜酱油，
1茶匙，
生抽，
1茶匙，
老抽，
1/3茶匙，
白糖，
1/2茶匙，
蚝油，
1茶匙，
食盐，
1小勺，
植物油，
1茶匙，
葱段，
10g，
姜片，
10g，
料酒，
1茶匙调料
植物油，
2茶匙，
啤酒，
250g慢炖啤酒鸭的做法步骤
1.鸭子洗净切块，放入调料汁冷藏腌制两小时。
2.锅中加入植物油（2），油热后加入葱姜和鸭肉，两面煎至金黄色。
3.加入调料汁，再加入啤酒。大火煮开后转小火慢炖。
4.慢炖一小时后大火收汁，上桌开吃。肉质细嫩，风味浓郁，太好吃啦??！
小窍门&温馨提示
根据个人习惯，鸭肉也可以提前焯水。其实不焯水也毫无问题，因为料酒和啤酒都有去腥作用。
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热菜 家常菜 宴客菜 鸭子
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