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生汆丸子串串锅的做法,生汆丸子串串锅怎么做,生串丸子做法,火锅丸子串串,正宗生汆丸子的做法,做生汆丸子

来源:好招商食品网 美食制作 帅帅小厨  |  2023-01-22
主料:
猪肉馅儿适量高汤适量豆腐适量鹌鹑蛋适量青菜适量木耳适量胡萝卜适量冬瓜适量蟹味菇适量蛋清适量

辅料:
淀粉适量

配料:
鸡精适量适量料酒适量适量适量胡椒粉适量

生汆丸子串串锅的做法步骤

1.准备做丸子

2.葱姜切末

3.和肉馅儿一切剁成泥

4.加入蛋清,淀粉少许,料酒一大勺,胡椒粉适量

5.用手摔打上劲儿

6.开始汆丸子,虎口一挤

7.小勺子整成丸子状

8.锅中坐入高汤微微烧开

9.下人丸子烧开即可

10.准备所用配菜

11.改刀

12.穿起来,五颜六色的非常好看,营养

13.锅烧开先下入豆腐煮

14.再下入其他配菜

15.最后下人丸子,盐和鸡精,即可上桌。

小窍门&温馨提示

提示:1、做丸子一定要剁肉馅儿,加入蛋清能提升口感

2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤,我撇去了油

3、吃的时候,坐在电磁炉上边吃边刷,非常有感觉


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