主料:
猪肉馅儿适量，
高汤适量，
豆腐适量，
鹌鹑蛋适量，
青菜适量，
木耳适量，
胡萝卜适量，
冬瓜适量，
蟹味菇适量，
蛋清适量
辅料:
淀粉适量
配料:
鸡精适量，
盐适量，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
胡椒粉适量生汆丸子串串锅的做法步骤
1.准备做丸子
2.葱姜切末
3.和肉馅儿一切剁成泥
4.加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量
5.用手摔打上劲儿
6.开始汆丸子，虎口一挤
7.小勺子整成丸子状
8.锅中坐入高汤微微烧开
9.下人丸子烧开即可
10.准备所用配菜
11.改刀
12.穿起来，五颜六色的非常好看，营养
13.锅烧开先下入豆腐煮
14.再下入其他配菜
15.最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。
小窍门&温馨提示
提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感
2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油
3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉
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