主料:
五花肉，
750克，
洋葱，
1个，
香菇，
4个，
青菜，
4棵，
鸡蛋，
4个，
葱，
2棵，
姜，
3块，
蒜，
3块，
八角，
2个，
冰糖，
50克，
老抽，
1勺，
料酒，
1勺，
食盐，
2茶匙洋葱酥卤肉饭的做法步骤
1.先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用
2.葱、蒜洗净切末，姜切块
3.鸡蛋煮好剥壳备用（喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个）
4.锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄
5.洋葱碎捞出沥油备用
6.油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂
7.加入香菇丁翻炒
8.再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀
9.加入老抽
10.加入烹饪黄酒翻炒均匀
11.最后加入炸好的洋葱碎
12.倒入适量的开水末过卤肉
13.加入冰糖和八角
14.加入剥壳的鸡蛋
15.加入食盐大火烧开转小炖一小时
16.炖好的卤肉十分的诱人
17.烫几颗青菜备用
18.装盘，盛上米饭再来上一大汤勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜就大口的开吃吧^_^
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