主料:
高筋面粉，
265克，
砂糖，
45克，
牛奶，
110克，
酵母，
4克，
黄油，
40克，
盐，
3克，
鸡蛋，
1.5个
辅料:
色素适量，
豆沙馅，
180克，
椰蓉，
少许，
巧克力适量七个小矮人挤挤包的做法步骤
1.面包桶里先放入液体牛奶、蛋液，然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2.加入高粉、酵母粉
3.把面包桶装入机器内，开始和面，大约15分钟后加入切小的黄油继续程序
4.把和好的面团分成2个 ，一个390克左右大面团，余下的面团用色素调制各种颜色的小面团
5.390克左右大面团放入面包桶里开始发酵程序，这是发酵完成后的样子
6.取出面团压扁排气
7.将面团分割成8等分，每个42克左右，还剩下一个55克左右的面团用来做鼻子等，揉圆醒发15分钟
8.取一个压扁包上22克左右的豆沙馅，收口
9.依次把8个包好
10.取一个有颜色的小面团压扁擀平用模具扣出圆形18克左右，刷点蛋清后粘在白色面团上部
11.依次做好8个，因为我调了7种颜色，所以有个是五彩的，8寸蛋糕模具刷油，中间放个酒杯用锡纸包好，把8个不同色彩的面团放入，进行而次发酵
12.发酵期间，搓8个鼻子、8个手（我的加了点颜色就当手套)、2个蝴蝶结
13.发酵完成后刷上蛋清，装上鼻子、手、蝴蝶结
14.放入预热的烤箱最底层，175度烤10分钟，皮变硬后立马盖双层锡纸再烤18分钟左右，主要不要让它表面上色
15.烤完等稍微冷却后脱模
16.用融化的巧克力画出眼睛、眉毛，嘴巴，刷点糖浆撒上椰蓉做胡子
小窍门&温馨提示
因为没有现成的方子，这个是我自己想的方子，所以肯定不太完美，而且最后发酵后，局面无法掌控了！真的有的脸都歪了！最后还是胡乱画画也算除草了！
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烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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