主料:
草鱼适量
辅料:
榨菜适量
配料:
红辣椒适量，
花椒适量，
料酒适量，
胡椒粉适量葱姜适量榨菜鱼片的做法步骤
1.草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。
2.用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
3.榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
4.锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。
5.放入辣椒、榨菜丝爆炒。
6.加入适量开水，大火煮5分钟。
7.把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。
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