主料:
高筋面粉，
160克，
低筋面粉，
40克，
全蛋液，
56克，
牛奶，
70克，
盐，
1克，
糖，
25克，
酵母，
3克，
黄油，
25克
辅料:
香肠，
5根，
蛋液，
少许香肠面包的做法步骤
1.按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。
2.再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉。
3.面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油。
4.再揉两个程序，面团收圆，放入碗中。
5.入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩。
6.面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟。
7.取小面团擀开，放上香肠。
8.包起来捏住边缘。
9.把香肠剪断，收口的边缘不剪断。
10.如图，翻转左右错开。
11.放烤盘，发酵约45分钟。
12.发酵后的面包坯，涮少许蛋液。
13.180度烤约13分钟。也可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮。
小窍门&温馨提示
烤箱的温度以自家烤箱为准。
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烘焙 儿童 面包 下午茶 快餐 其他菜系 高筋面粉
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