主料:
鱼头，
1个
辅料:
大蒜，
3个，
姜，
1个糯米酒，50ml葱，
1棵鱼头汤的做法步骤
1.炒锅入油，入大蒜，放入鱼头（我用的是鳙鱼头，更多肉，草鱼也可，洗净血水，汤才白。）
2.两面煎一会，洒适量盐，再翻炒，放姜片，倒入糯米酒（去腥，汤白）
3.倒入开水（开水煮易熟，肉嫩）煮8分钟左右，放入葱段。
4.熟了即可出锅。
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